Главное условие – это наличие очень свежей семги. Приготовим мы это вкуснейшее блюдо за 5 минут, но съедят его, я вам гарантирую, еще быстрее.
Для праздничной подачи тартар можно « облагородить» с помощью красной икры, сливочного сыра и т.д. В любом случае это блюдо нужно приготовить, чтобы лично убедится, насколько это просто, вкусно и изысканно.
Продукты:
400 гр. очень свежего филе семги.
Огурцы соленые 2 штуки.
Половинка фиолетовой луковицы.
Oстрый зеленый перец.
Маринад:
Сок половины лимона.
1 чайная ложка кунжутного масла.
2 чайных ложки соевого соуса.
2 столовых ложки оливкового масла.
Соль, перец по вкусу.
Для праздничной подачи:
Помидор, авокадо, зеленый лук или лук- резанец.
Сливочный сыр или любой другой мягкий белый сыр.
Немного красной икры.
Способ приготовления:
1. Филе семги, очищенное от кожи и серо- коричневых частей.
2. Режем на кубики диаметром по 1 см. каждый. Только чистейшие кусочки разовой мякоти.
3. Небольшими кубиками режем огурцы, лук и острый перец.
4. Аккуратно соединяем овощи с рыбой. В отдельной посуде смешиваем все компоненты соуса и вводим в тартар. Тщательно перемешиваем.
Все, блюдо готово!
Дать промариноваться пол — часика, и можно подавать.
Но, если вам хочется подать это блюдо особым образом, предлагаю следующий вариант порционной подачи в порционных стаканчикам:
Готовим 2 овощных салатика:
1. Помидор режем мелким кубиком, смешиваем с оливковым маслом, зеленью, лимонным соком, солью и перцем.
2. Авокадо разминаем вилкой, смешиваем с лимонным соком, зеленью, солью и перцем.
Слои овощей, сыра и рыбы распределяем по порционным стаканчикам.
Сверху украшаем красной икрой.
Приятного аппетита!