На первый взгляд — ничего особенного.… Но надо видеть реакцию людей, которые пробуют это печенье! Рассыпчатые, пикантные, тающие во рту …. Да Вы и не заметите, как съедите с десяток! Остановиться практически невозможно!
У Вас получится более 100 маленьких бубликов, и по — началу кажется, что это очень много, но заблуждаться не стоит, » разлетятся » они гораздо быстрее, чем Вам бы этого хотелось.
Продукты:
2 пачки(400 граммов) маргарина со вкусом сливочного масла, комнатной температуры
850- 900 граммов муки
1/2 стакана(100 миллилитров) растительного масла
1/2 стакана (100 миллилитров) воды
2 пакетика разрыхлителя
100 граммов кунжутных семечек
1 столовая ложки морской соли
1 чайная ложка крупномолотого чёрного перца
Для покрытия:
2 яйца
200 граммов кунжутных семечек
Способ приготовления:
1. Просеиваем муку через сито.
2. Добавляем все сухие компоненты, указанные в рецепте, аккуратно перемешиваем.
3.Вводим «влажные» компоненты, указанные в рецепте, и на небольшой скорости миксера, при помощи насадки «гитара», вымешиваем тесто до однородного состояния.
Тесто получается» рыхлое», мягкое, и не клеится к рукам.
4. Обёрнутое плёнкой тесто помещаем в холодильник минимум на час.
5. Вынимаем тесто из холодильника, снимаем плёнку, разрезаем на 6 частей.
6. Рабочую поверхность посыпаем мукой и раскатываем 1 часть теста двумя руками (ладонями) в длинную «колбаску».
7. «Колбаску» нарезать н кусочки, по 2 сантиметра каждый.
8. Каждый кусочек раскатываем ладонью в «колбаску» длинной 10 сантиметров (плюс — минус 1 сантиметр).
9. Готовим продукты для покрытия печенья: взбиваем яйца в мисочке с широким дном, а в другую мисочку высыпаем кунжутные семечки.
10. Каждый раскатанный кусочек теста заворачиваем «подковой». Немного взбитого яйца наносим на кончик теста, сворачиваем тесто в «бублик», и склеиваем концы.
Так же поступаем с остальными заготовками.
11. Разогреваем духовку до 180 градусов.
12. Каждый бублик опускаем сначала во взбитое яйцо, затем в кунжутные семечки.
13. Готовое, покрытое яйцом и кунжутными семечками печенье выкладываем на выстланный бумагой для выпечки противень, на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекаем 20- 25 минут, до светло- золотистого цвета.
После того, как Вы испечёте таких 5-6 противней, вы сможете щедро угостить Ваших друзей, или выпить чаю в большой компании близких и дальних родственников, этого замечательного печенья хватит на всех.
Приятного Вам чаепития!