На первый взгляд — ничего особенного.… Но надо видеть реакцию людей, которые пробуют это печенье! Рассыпчатые, пикантные, тающие во рту …. Да Вы и не заметите, как съедите с десяток! Остановиться практически невозможно!

У Вас получится более 100 маленьких бубликов, и по — началу кажется, что это очень много, но заблуждаться не стоит, » разлетятся » они гораздо быстрее, чем Вам бы этого хотелось.

Продукты:

2 пачки(400 граммов) маргарина со вкусом сливочного масла, комнатной температуры

850- 900 граммов муки

1/2 стакана(100 миллилитров) растительного масла

1/2 стакана (100 миллилитров) воды

2 пакетика разрыхлителя

100 граммов кунжутных семечек

1 столовая ложки морской соли

1 чайная ложка крупномолотого чёрного перца

 

Для покрытия:

2 яйца

200 граммов кунжутных семечек

 

Способ приготовления:

1. Просеиваем муку через сито.

2. Добавляем все сухие компоненты, указанные в рецепте, аккуратно перемешиваем.

3.Вводим «влажные» компоненты, указанные в рецепте, и на небольшой скорости миксера, при помощи насадки «гитара», вымешиваем тесто до однородного состояния.

Тесто получается» рыхлое», мягкое, и не клеится к рукам.

4. Обёрнутое плёнкой тесто помещаем в холодильник минимум на час.

5. Вынимаем тесто из холодильника, снимаем плёнку, разрезаем на 6 частей.

6. Рабочую поверхность посыпаем мукой и раскатываем 1 часть теста двумя руками (ладонями) в длинную «колбаску».

7. «Колбаску» нарезать н кусочки, по 2 сантиметра каждый.

8. Каждый кусочек раскатываем ладонью в «колбаску» длинной 10 сантиметров (плюс — минус 1 сантиметр).

 

9. Готовим продукты для покрытия печенья: взбиваем яйца в мисочке с широким дном, а в другую мисочку высыпаем кунжутные семечки.

10. Каждый раскатанный кусочек теста заворачиваем «подковой». Немного взбитого яйца наносим на кончик теста, сворачиваем тесто в «бублик», и склеиваем концы.

Так же поступаем с остальными заготовками.

11. Разогреваем духовку до 180 градусов.

12. Каждый бублик опускаем сначала во взбитое яйцо, затем в кунжутные семечки.

13. Готовое, покрытое яйцом и кунжутными семечками печенье выкладываем на выстланный бумагой для выпечки противень, на небольшом расстоянии друг от друга.

Выпекаем 20- 25 минут, до светло- золотистого цвета.

После того, как Вы испечёте таких 5-6 противней, вы сможете щедро угостить Ваших друзей, или выпить чаю в большой компании близких и дальних родственников, этого замечательного печенья хватит на всех.

Приятного Вам чаепития!

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *