Мое любимое блюдо из курицы!
Запеченный под вкуснейшим сладковатым луковым конфитюром, этот куриный стейк произведет сильное впечатление в любой ситуации. Хотите удивить? Просто приготовьте цыплёнка именно таким способом!
Продукты:
1 килограмм куриных бедер без костей.
Половинка луковицы.
2 дольки чеснока.
Небольшой пучок зелени (петрушка, чабрец).
Соль, молотый перец по вкусу.
2 столовые ложки растительного масла.
Луковый конфитюр:
3-4 большие луковицы, лучше фиолетовые.
100 граммов меда.
1 столовая ложка коричневого сахара.
200 миллилитров красного сухого вина.
2 столовые ложки растительного масла.
Способ приготовления:
Готовим луковый конфитюр:
1.Фиолетовый лук очищаем от шелухи и тщательно промываем.
2.Весь лук нарезаем полукольцами.
3.Тушим лук на растительном масле до прозрачного состояния.
4.Добавляем к луку вино, сахар, мед и немного соли.
5.Тушим минут 7- 10. Лук за это время станет мягким, соус загустеет и приобретет консистенцию конфитюра.
6.Готовый луковый конфитюр накрываем крышкой и отставляем в сторону.
Запекаем цыплёнка:
Духовку разогреваем до 200 градусов.
1.Половинку луковицы нарезаем полукольцами.
2.Чеснок измельчаем.
3. Лук и чеснок распределяем равномерно по всей форме для запекания.
Слегка сбрызгиваем растительным маслом.
4.Цыпленка очищаем от лишнего жира и пленок. Солим и перчим.
5.Выкладываем стейки цыплёнка в форму. Сверху распределяем немного зелени.
6.Выпекаем 40 минут, вынимаем из духовки, избавляемся от веточек зелени.
7.Уменьшаем температуру в духовке до 180 градусов.
8.Луковый конфитюр выкладываем и равномерно распределяем по всем кусочкам курицы.
9.Возвращаем форму в духовку, и запекаем еще полчаса.
Наш прекрасный цыплёнок с луковым конфитюром готов! Мммммммм….. как же это вкусно!
Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!