Сочный, яркий, безумно — вкусный, и, к тому же ещё и полезный для здоровья морковный пирог с орехами займёт прочное место в Вашем рационе, как это случилось в моей семье.
Продукты:
Полтора стакана(360 граммов) коричневого сахара.
¾ стакана(180 миллилитров) растительного масла.
4 яйца.
¾ стакана(180 граммов) кунжутной пасты» тахини».
½ стакана(70 граммов) пшеничной муки.
¾ стакана(110 граммов) муки из цельных злаков.
1 чайная ложка разрыхлителя.
1 чайная ложка питьевой соды.
1/4 чайной ложки соли.
1 чайная ложка корицы.
1/4 чайной ложки английского перца.
1/4 чайной ложки мускатного ореха.
5 больших морковок (примерно 500-550 граммов).
2 стакана(200 граммов) грецких орехов.
2 формочки для английского кекса или одна любая круглая форма диаметром 24- 26 см.
Способ приготовления:
1.Сахар, растительное масло и яйца кладём в чашу миксера и взбиваем до однородной массы.
2.Вводим пасту «тахини» и перемешиваем с яичной массой.
3.Вводим все сухие компоненты, указанные в рецепте, вымешиваем до однородной массы.
4.Морковь трём на крупной тёрке.
5. Орехи разделываем на крупные дольки.
6.Тёртую морковь и орехи вводим в готовое тесто и тщательно вымешиваем.
7.Духовку разогреваем до 160 градусов.
8.Смазываем растительным маслом форму, и выкладываем в неё полученную массу.
Выпекаем: в продолговатых формах для английского кекса 40-45 минут.
В одной большой круглой форме 55-60 минут. Проверяем готовность морковного пирога зубочисткой. Она должна быть сухая.
Итак. Наш пирог готов.
Следует его остудить и только потом вынуть из формы.
Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!