Сочетание смеси нежных сливочных сыров с ярким, ароматным вкусом соуса песто, сделает нашу лазанью настоящим кулинарным шедевром! Идеальное сочетание! Очень простой рецепт!
Продукты на 1 квадратную форму (20 на 20с.м.) или 2 продолговатые формы для кексов:
Пол упаковки качественных листов лазаньи.
500 миллилитров сливок 15% жирности.
Баночка соуса песто (200- 250 граммов), лучше домашнего.
250- 300 граммов твёрдой моцареллы.
100 граммов тёртого пармезана.
250- 300 граммов шариков свежей моцареллы.
500 граммов 5%- 9% мягкого белого сыра или рикотты.
100- 150 граммов солёного белого сыра (болгарский или фета).
Четверть чайной ложки мускатного ореха.
Способ приготовления:
1. Готовим домашний соус песто. Рецепт тут!
2. Белый сыр или рикотту, болгарский сыр, половину тёртого пармезана и немного мускатного ореха тщательно перемешиваем.
3. Твёрдую моцареллу трём на крупной тёрке.
4. Сливки разогреваем в сотейнике (не до кипения) и сразу выключаем плиту.
5. Духовку разогреваем до 180 градусов.
Сборка лазаньи:
1. Первый слой- сырный.
На дно формы кладём лист лазаньи, поливаем 2-3 столовыми ложками горячих сливок.
2. Равномерно распределяем по всей поверхности 3 столовые ложки сырной массы.
3. Посыпаем тёртой моцареллой.
4. Слой второй-песто.
Накрываем сырный слой листом лазаньи, поливаем горячими сливками.
5. Сверху выкладываем половину песто и равномерно распределяем по всей поверхности.
6. Сверху слегка посыпаем тёртой моцареллой и выкладываем половину шариков свежей моцареллы.
7. Слои повторяются. Третий слой сырный, четвёртый- песто и так далее.
8. Верхний слой — сливки, остатки сырной массы, остатки тёртой моцареллы.
Сверху обильно посыпаем пармезаном.
Выпекаем минут 40-50 до золотистой корочки.
Всё! Наша изумительная творожная лазанья с песто готова!
Приятного аппетита!