Если кислую капусту вы любите, а возиться с засолкой не хотите- то этот рецепт именно для вас!
Продукты:
На 1 килограмм капусты:
Полторы столовых ложки соли.
Четверть стакана сахара.
Четверть стакана уксуса.
250 граммов моркови (2-3 штуки).
750 миллилитров кипящей воды.
Способ приготовления:
1. Тонко шинкуем капусту, трем морковь.
2. Тщательно перемешиваем.
3. Добавляем соль, сахар, уксус, заливаем кипятком.
4. Прижимаем тарелкой или крышкой. Сверху ставим что- ни будь тяжёлое (у меня кастрюля с водой).
5. Оставляем капусту под прессом 4 часа. Теперь она готова!
6. Хрустящую кислую капусту раскладываем по банкам и отправляем в холодильник.
Подаём с полукольцами лука и ароматным оливковым или подсолнечным маслом.
Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!