Простой и очень элегантный рецепт соуса для любителей простой, вкусной и лёгкой еды. Это как раз тот случай, когда низкая калорийность соуса никак не влияет на его вкусовые качества. Ароматные спагетти понравятся в равной степени детям и взрослым, тем, кто следит за своей фигурой, и тем, для кого главное — чтобы было вкусно!
Продукты:
1 килограмм маленьких помидоров » черри»
5-6 долек чеснока
1 острый зелёный перец
Несколько веточек свежего тимьяна
2 чайные ложечки (без верха) сахара
1 чайная ложка (с горкой) крупной морской соли
Четверть чайной ложки молотого черного перца, или смеси перцев
2 столовых ложки оливкового масла
2-3 веточки свежего базилика
Способ приготовления:
1.Нагреваем духовку до 180 градусов
2.Тщательно промываем помидоры
3.В огнеупорную форму выкладываем одним слоем помидоры, чеснок, острый перец и тимьян.
4.Поливаем оливковым маслом, посыпаем сахаром, перцем и солью.
5.Запекаем в течение 40 минут.
6.Отделяем веточки от помидоров, удаляем тимьян.
7.Перекладываем в блендер запечённые овощи вместе с образовавшимся соком и добавляем листья базилика.
8.Взбиваем на высокой скорости, до получения гладкой, однородной массы.
9.Варим спагетти или любой другой вид пасты по Вашему выбору.
10.Готовый соус перекладываем в глубокую сковороду и прогреваем.
11.Вводим готовую пасту в кипящий соус.
12.Аккуратно перемешиваем, и прогреваем в течение 2- 3 минут.
Спагетти с соусом из запечённых томатов » черри» готовы!
Приятного аппетита!