Самые простые рецепты, как правило, бывают самыми удачными. И именно к таким рецептам мы возвращаемся всякий раз, когда хочется порадовать близких нам людей вкусной выпечкой, а заморачиваться не охота… Да к тому же, ещё и миксер не понадобиться…
С удовольствием делюсь с Вами именно таким рецептом.
Продукты:
Для теста:
200 граммов сливочного масла.
1,5 стакана сахара (300 граммов).
¾ чайной ложки питьевой соды.
2 столовые ложки (100 граммов) майонеза.
500 граммов муки.
Чуть соли.
50 миллилитров бренди или виски.
Начинка:
400-450 граммов джема (у меня апельсиновый).
Отлично подойдёт так же: абрикосовый, клубничный, лимонный или малиновый.
Форма прямоугольная 20 на 30 см.
Способ приготовления:
1. Сливочное масло растопить в микроволновой печи.
2. Вводим в растопленное сливочное масло все продукты, указанные в рецепте, кроме муки. Как следует размешиваем, до получения однородной массы.
3. Просеиваем муку прямо в масляную массу, аккуратно размешиваем.
4. Быстро вымешиваем тесто.
5. Разделяем тесто на 2 половинки — одна побольше, другая поменьше. Скатываем два шара, обтягиваем пищевой плёнкой и укладываем в морозильную камеру минут на 30.
6. Прямоугольную выстилаем бумагой для выпечки.
7. Вынимаем из морозильной камеры большую часть теста, натираем на крупной тёрке и равномерно распределяем по по всей форме.
8. Конфитюр слегка разогреваем в микроволновой печи, и равномерно распределяем по всей поверхности формы, прямо на крошки.
9. Вынимаем из морозильной камеры вторую часть теста, натираем на крупной тёрке и равномерно засыпаем весь пирог крошками.
10. Разогреваем духовку до 180 градусов.
Выпекаем 35-40 минут. До золотистого цвета.
Слегка охлаждаем, освобождаем от формы, и разрезаем на ромбы или квадратики.
Кушайте на здоровье!
Приятного аппетита!