Этот салат придется по душе любой компании. Люди с абсолютно разными вкусами с одинаковым воодушевлением поглощают этот красивый и вкусный салат. Кроме того, этот салат можно приготовить впрок. На следующий день он будет еще вкуснее.
Продукты:
Овощи:
2-3 головки кольраби
3 крупные морковки
1 крупная луковица
1 красный болгарский перец
1 желтый болгарский перец
Маринад:
Полтора литра воды
3 столовые ложки крупной соли
Четверть стакана сахара
Четверть стакана уксуса
Для подачи:
Оливковое или подсолнечное масло
Петрушка, кориандр, или зеленый лук
Способ приготовления:
1. Все составляющие маринада кипятим до полного растворения сахара и соли.
2. Овощи тщательно отмываем и очищаем от кожуры.
3. Все овощи режем «брусочками», как картофель для «чипсов».
4. Все овощи перемешиваем и складываем в глубокий контейнер.
5. Овощи заливаем кипящим маринадом, закрываем контейнер и охлаждаем.
Все, салат готов.
Перед употреблением сцеживаем жидкость.
Заправляем оливковым или подсолнечным маслом и посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!