Ленивые вареники — один из самых вкусных и быстрых завтраков, который обожают все!
Просто и вкусно!
Продукты на 3 порции:
Хотите осчастливить 5-6 человек? Просто сделайте двойную порцию.
250 граммов сухого творога.
1 яйцо.
30- 40 граммов сливочного масла (2 столовые ложки в тесто, остальное в готовые ленивые вареники).
Щепотка соли.
3 чайные ложки сахара.
2-3 столовые ложки муки (в зависимости от сухости Вашего творога).
Чем более влажный творог, тем больше муки Вам понадобиться.
1 столовая ложка манной крупы.
Способ приготовления:
1. Сливочное масло расплавить в микроволновке.
2. Сложить в глубокую миску все продукты, указанные в рецепте.
3. Всё смешать сначала ложкой, затем замесить руками однородное тесто.
4. На рабочую поверхность, посыпанную мукой, выкладываем наш шар творожного теста, и разрезаем его на 4 равные части.
5. Подсыпая муку, постепенно раскатываем тонкие колбаски.
6. Разрезаем на кусочки толщиной в 1 сантиметр, не больше.
Как сварить:
1. В кипящую подсоленную воду опускаем наши ленивые вареники.
2. Как только вареники начнут всплывать, а происходит это очень быстро, вынимаем их шумовкой. Даём воде стечь.
3. Перекладываем готовые вареники в глубокую посуду, поливаем сливочным маслом, и тщательно перемешиваем, чтобы масло покрыло вареники со всех сторон. Это важно! Вареники очень нежные, и если не покрыть их маслом, он могут слипнуться, а нам это совсем не нужно!
Подача:
Вариантов сервировки великое множество, выбирайте любой!
*Мой любимый вариант — с вишнёвым или ягодным соусом.
Готовим вишнёвый или ягодный соус:
1 стакан воды кипятим с половиной стакана сахара минут 5, вводим упаковку замороженных вишен (300 граммов), провариваем еще минут 5 до загустения соуса.
Если соус жидковат, можно смешать столовую ложку крахмала с половиной стакана воды, влить в соус и проварить ещё минут 5, до загустения.
Это очень яркий вариант подачи!
Можно подавать с ягодным соусом и сметаной или йогуртом, чудесное сочетание!
*Можно подавать со сметаной или натуральным йогуртом, и мёдом или кленовым сиропом.
*Можно просто посыпать свежими сезонными ягодами (кубиками клубники, например),
и это будет прекрасно!
И это, конечно же, далеко не все варианты подачи. Фантазируйте!
В любом случае — наслаждайтесь!
Приятного аппетита!