Не буду я Вам сейчас рассказывать, сколько пирогов с капустой я испекла, чтобы добиться вот именно этого самого вкуса! Пользуйтесь на здоровье, это очень вкусно!
Продукты:
Для теста:
200 гр. сметаны
200 гр. майонеза
3 яйца
4 столовые ложки (с горкой) муки с разрыхлителем
1 чайная ложка сахара
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки питьевой соды
Для начинки:
2 луковицы
2-3 морковки
Килограмм- полтора белокочанной капусты
1 банка консервированной кислой капусты(300-400 гр.)
1 чайная ложка сахара
3 столовых ложки растительного масла
Лавровый лист
Соль, перец
Способ приготовления:
Начинка:
1. Шинкуем капусту, натираем морковь на терке.
2. Лук режем кубиками, нагреваем сковороду с растительным маслом, и обжариваем до золотистого цвета.
3. Вводим все компоненты начинки, указанные в рецепте, и тушим овощи минут 10, до полуготовности.
4. Перекладываем в другую посуду и даем полностью остыть.
Не забудьте вынуть лавровый лист!
Самое время заняться тестом.
Тесто:
1.Взбиваем яйца солью и сахаром. Добавляем сметану и майонез, тщательно перемешиваем.
2.Вводим муку и соду, вымешиваем до получения однородной массы, без комков.
Готовим пирог к выпечке:
Форму для выпечки диаметром 26 см. выстилаем бумагой для выпечки и смазываем маслом. Выливаем в форму половину теста, чтобы полностью покрыло дно формы.
Выкладываем начинку, и равномерно распределяем по всей поверхности формы.
Сверху заливаем оставшимся тестом.
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Печем пирог 40-45 минут.
И вот такая красота выходит из печки:
Приятного аппетита!