Этот рецепт возник с целью утилизации спелых бананов, уж слишком быстро они портятся!
Остальные продукты всегда найдутся на любой кухне. В меру сладкий, сочный, влажный и очень простой в исполнении вкуснейший кекс. Даже миксер не понадобится!
Нам понадобятся 2 продолговатые формы для английского кекса.
Продукты:
4 очень спелых банана.
2 яблока.
1 лимон (цедра и сок).
2 яйца.
1 стакан (200 грамм.) сахара.
100 граммов расплавленного сливочного масла.
2стакана (280 граммов) муки.
Четверть чайной ложки соли.
1 пакетик разрыхлителя.
2 чайных ложки экстракта ванили.
Способ приготовления:
1. Сливочное масло плавим в микроволновке.
2. Яйца взбиваем с сахаром.
3. В яйца с сахаром вводим сливочное масло и перемешиваем.
4. Вводим ваниль и все сухие компоненты.
5. Бананы измельчаем в пюре.
6. С лимона снимаем цедру и отжимаем сок.
7. Банановое пюре, цедру и сок лимона вводим в тесто.
8. Яблоки очищаем от кожуры и режем кубиками.
9. Вводим яблоки в тесто, перемешиваем.
Нагреваем духовку до 160 градусов.
2 формы для кексов смазываем маслом, и на 3\4 наполняем тестом.
Выпекаем около часа до золотистой корочки.
Это всё!
Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!